Carte du moment
Carte du moment
Entrées
Gravelax de Saumon Label Rouge, Crème de Chou-fleur, Vinaigrette Aïl des Ours
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Gravelax de Saumon Label Rouge, Crème de Chou-fleur, Vinaigrette Aïl des Ours
ψάρι
γάλα
ψάρι
γάλα
17,00€
Beignets de Fleur de Courgette, Bibeleskaes
14,00€
Oeuf Mollet, Salade de Petits Pois à l'Estragon
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Oeuf Mollet, Salade de Petits Pois à l'Estragon
αυγά
γάλα
αυγά
γάλα
15,00€
Salade de Boeuf Thaï
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Salade de Boeuf Thaï
ξεχωριστό
σόγια
μαλάκια
ξεχωριστό
σόγια
μαλάκια
17,00€
Plats
Filet de Boeuf Français, Pomme Croquette
41,00€
Poitrine de Porc Confit, Espuma de Patate Douce
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Poitrine de Porc Confit, Espuma de Patate Douce
γάλα
γάλα
33,00€
Lieu Noir, Pomme de Terre à l'Huile d'Olive, Labné, Sauce Vermouth
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Lieu Noir, Pomme de Terre à l'Huile d'Olive, Labné, Sauce Vermouth
ψάρι
γάλα
ψάρι
γάλα
33,00€
Poulpe à la Plancha, Carottes Glacées à l’Orange, Harissa
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Poulpe à la Plancha, Carottes Glacées à l’Orange, Harissa
ξεχωριστό
γάλα
ξεχωριστό
γάλα
38,00€
Risotto aux Pleurotes, Crème de Truffe
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Risotto aux Pleurotes, Crème de Truffe
γάλα
γάλα
35,00€
Desserts
Brie de Meaux AOP Famille Renard Gillard, Sucrine Vinaigrette Truffée
12,00€
Déclinaison de Rhubarbe, Crème Fouettée
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Déclinaison de Rhubarbe, Crème Fouettée
γλουτένη
αυγά
γάλα
γλουτένη
αυγά
γάλα
14,00€
Ganache Chocolat, Praliné Tournesol, Guimauve au Poivre
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Ganache Chocolat, Praliné Tournesol, Guimauve au Poivre
γλουτένη
αυγά
γάλα
γλουτένη
αυγά
γάλα
15,00€
Crémeux Bergamote, Crumble Noisette, Meringue
Λίστα αλλεργιογόνωνΛίστα αλλεργιογόνων
Crémeux Bergamote, Crumble Noisette, Meringue
γλουτένη
αυγά
γάλα
καρύδια
γλουτένη
αυγά
γάλα
καρύδια
14,00€