Carte du moment |
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Carte du moment |
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Entrées |
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Foie gras maison, compoté poire et coing |
14,00€ |
Velouté de champignons et crème de truffe, noisettes et croûtons |
12,00€ |
Gravelax de saumon, Bibelakaes |
14,00€ |
Plats |
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Filet de loup, fenouil cru, poêlée de pleurottes, bisque |
28,00€ |
Gnocchis à la tomate, olives taggiasches et stracciatella |
23,00€ |
Demi-coquelet en deux cuissons, purée de pomme de terre truffée |
27,00€ |
Mignon de porc, patate douce rôtie, jus gras |
26,00€ |
Risotto à l'encre de seiche, Saint-Jacques, moules, coques et calamars |
26,00€ |
Desserts |
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Camembert Di Buffala |
11,00€ |
Tarte citron meringuée du J |
12,00€ |
Panacotta au mascarpone, mangue et fruits de la passion |
9,00€ |
Coulant au chocolat de Guayaquil et sa glace (uniquement le soir) |
12,00€ |
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