Carte du moment
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Entrées
Gravelax de Truite, Asperge et Confiture de Citron
17,00€
Tartine de Chèvre frais de La Pastourelle, Poivrons Marinés et Légumes Crus
15,00€
Oeuf Parfait, Caponata Niçoise, Chips de Chorizo
15,00€
Vitello Tonnato du J.
17,00€
Plats
Agneau en Pâte Filo Noire, Tfaya, Espuma de Carottes au Citron Confit
41,00€
Suprême de Volaille Label Rouge Basse T°, Panisse Truffée, Sauce Poule au Pot
35,00€
Filet de Maigre, Purée lisse de Topinambour, Artichaut Frit, Sauce à l’Ail Rôti
38,00€
Gambas à la Plancha, Baba Ganoush, Fromage de Chèvre, Bisque
38,00€
Gnocchettis, Crème de Parmesan et Noix, Pesto Ail des Ours et Chorizo
33,00€
Desserts
Tomme des Alpages du Piémont
12,00€
Clémentine en 3 Façons
14,00€
Riz au Lait, Caramel Beurre Salé et Sarrasin Croquant
13,00€
Paris Brest Chocolat, Praliné Noisette
15,00€