Carte du moment
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Entrées
Gravelax de Saumon Label Rouge, Crème de Chou-fleur, Vinaigrette Aïl des Ours
Liste des allergènesListe des allergènes
Gravelax de Saumon Label Rouge, Crème de Chou-fleur, Vinaigrette Aïl des Ours
poissons
lait
poissons
lait
17,00€
Beignets de Fleur de Courgette, Bibeleskaes
14,00€
Oeuf Mollet, Salade de Petits Pois à l'Estragon
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Oeuf Mollet, Salade de Petits Pois à l'Estragon
oeufs
lait
oeufs
lait
15,00€
Salade de Boeuf Thaï
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Salade de Boeuf Thaï
crustacés
soja
mollusques
crustacés
soja
mollusques
17,00€
Plats
Filet de Boeuf Français, Pomme Croquette
41,00€
Poitrine de Porc Confit, Espuma de Patate Douce
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Poitrine de Porc Confit, Espuma de Patate Douce
lait
lait
33,00€
Lieu Noir, Pomme de Terre à l'Huile d'Olive, Labné, Sauce Vermouth
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Lieu Noir, Pomme de Terre à l'Huile d'Olive, Labné, Sauce Vermouth
poissons
lait
poissons
lait
33,00€
Poulpe à la Plancha, Carottes Glacées à l’Orange, Harissa
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Poulpe à la Plancha, Carottes Glacées à l’Orange, Harissa
crustacés
lait
crustacés
lait
38,00€
Risotto aux Pleurotes, Crème de Truffe
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Risotto aux Pleurotes, Crème de Truffe
lait
lait
35,00€
Desserts
Brie de Meaux AOP Famille Renard Gillard, Sucrine Vinaigrette Truffée
12,00€
Déclinaison de Rhubarbe, Crème Fouettée
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Déclinaison de Rhubarbe, Crème Fouettée
gluten
oeufs
lait
gluten
oeufs
lait
14,00€
Ganache Chocolat, Praliné Tournesol, Guimauve au Poivre
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Ganache Chocolat, Praliné Tournesol, Guimauve au Poivre
gluten
oeufs
lait
gluten
oeufs
lait
15,00€
Crémeux Bergamote, Crumble Noisette, Meringue
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Crémeux Bergamote, Crumble Noisette, Meringue
gluten
oeufs
lait
fruits à coque
gluten
oeufs
lait
fruits à coque
14,00€