菜单

Filet de Maquereau, Crème de PDT aux herbes

14,00€

Beignets de Fleur de Courgette, Bibeleskaes

14,00€

Chèvre Frais de la Pastourelle, Courgettes Marinées et Pain Malawah

15,00€

Tartare de Boeuf, Estragon et Huîtres

17,00€

Joue de Boeuf Braisée au Vin Rouge, Polenta Crémeuse au Chorizo

32,00€

Canard, purée de Céleri Rave fumée, Courgette Boule, Sauce à l’Orange

36,00€

Lieu Jaune à la Plancha, PDT, Yaourt et Laitue de Mer

33,00€

Thon Rouge à la Plancha, Beurre de Moëlle, Purée de Butternut

35,00€

Gnocchetti au Basilic, Emulsion de Parmesan

27,00€

Ganache Chocolat de Guayaquil, Crumble Cacao et Lait au Persil

14,00€

Noisettes et Carottes

14,00€

Poires au Four, Compote de Poire Brûlée et sauce Brioche

13,00€

Tomme de Brebis du Piémont Truffée

13,00€

Restaurant Le J