Carte du moment
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Entrées
Filet de Maquereau, Crème de PDT aux herbes
14,00€
Beignets de Fleur de Courgette, Bibeleskaes
14,00€
Chèvre Frais de la Pastourelle, Courgettes Marinées et Pain Malawah
15,00€
Tartare de Boeuf, Estragon et Huîtres
17,00€
Plats
Joue de Boeuf Braisée au Vin Rouge, Polenta Crémeuse au Chorizo
32,00€
Canard, purée de Céleri Rave fumée, Courgette Boule, Sauce à l’Orange
36,00€
Lieu Jaune à la Plancha, PDT, Yaourt et Laitue de Mer
33,00€
Thon Rouge à la Plancha, Beurre de Moëlle, Purée de Butternut
35,00€
Gnocchetti au Basilic, Emulsion de Parmesan
27,00€
Desserts
Ganache Chocolat de Guayaquil, Crumble Cacao et Lait au Persil
14,00€
Noisettes et Carottes
14,00€
Poires au Four, Compote de Poire Brûlée et sauce Brioche
13,00€
Tomme de Brebis du Piémont Truffée
13,00€