Carte du moment
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Entrées
Gravelax de Saumon Label Rouge, Crème de Chou-fleur, Vinaigrette Aïl des Ours
Lista de alérgenosLista de alérgenos
Gravelax de Saumon Label Rouge, Crème de Chou-fleur, Vinaigrette Aïl des Ours
pescado
Leche
pescado
Leche
17,00€
Oeuf Mollet, Salade de Petits Pois à l'Estragon
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Oeuf Mollet, Salade de Petits Pois à l'Estragon
huevos
Leche
huevos
Leche
15,00€
Salade de Boeuf Thaï
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Salade de Boeuf Thaï
mariscos
soja
moluscos
mariscos
soja
moluscos
17,00€
Plats
Poitrine de Porc Confit, Espuma de Patate Douce
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Poitrine de Porc Confit, Espuma de Patate Douce
Leche
Leche
33,00€
Risotto aux Pleurotes, Crème de Truffe
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Risotto aux Pleurotes, Crème de Truffe
Leche
Leche
35,00€
Lieu Noir, Pomme de Terre à l'Huile d'Olive, Labné, Sauce Vermouth
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Lieu Noir, Pomme de Terre à l'Huile d'Olive, Labné, Sauce Vermouth
pescado
Leche
pescado
Leche
33,00€
Desserts
Ganache Chocolat Fumée, Crumble Cacao, Caramel Miso
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Ganache Chocolat Fumée, Crumble Cacao, Caramel Miso
gluten
huevos
Leche
gluten
huevos
Leche
15,00€
Crémeux Bergamote, Crumble Noisette, Meringue
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Crémeux Bergamote, Crumble Noisette, Meringue
gluten
huevos
Leche
nueces
gluten
huevos
Leche
nueces
14,00€