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Poisson Cru à la Tahitienne

Lista de alérgenos
pescado
18,00€

Beignets de Fleur de Courgette, Bibeleskaes

14,00€

Tomates Coeur de Boeuf, Anchois Marinées, Emulsion Oseille et Croûtons

Lista de alérgenos
gluten pescado Leche
14,00€

Tartare de Bœuf, Champignons de Paris, Brioche

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
17,00€

Filet de Boeuf Français, Pommes de Terre Fondantes

46,00€

Magret de Canard ( France), Purée de Patate Douce, Émulsion Whisky & Coffee

Lista de alérgenos
Leche
37,00€

Thon Rouge à La Plancha, Salade d’Aubergine Fêta, Yaourt au Tahina .

Lista de alérgenos
pescado Leche nueces
37,00€

Poulpe à la Plancha, Carottes Glacées à l’Orange, Harissa

Lista de alérgenos
mariscos Leche
38,00€

Risotto à l’Encre de Seiche, Gambas, Gel Citron et Bisque

Lista de alérgenos
mariscos Leche
36,00€

Gnocchettis, Crème de Tomate, Olive Taggiasche et Parmesan

33,00€

Brie de Meaux AOP Famille Renard Gillard, Sucrine Vinaigrette Truffée

12,00€

Mousse Brioche, Fraises Fraîches, Cake à la Vanille de Tahiti

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€

Ganache Chocolat, Praliné Tournesol, Guimauve au Poivre

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
15,00€

Crème Mascarpone à l’Orange Brûlée, Oranges Fraîches, Crumble Orange

Lista de alérgenos
gluten huevos Leche
14,00€
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